Como preparar sua cervejaria para a Copa do Mundo?
A Copa do Mundo é um evento que reúne milhares de brasileiros apaixonados pela seleção.
Mais do que um evento esportivo, este é um dos maiores eventos de marketing do mundo, impulsionando a economia de diversos setores de formas diferentes.
Dentre os mais beneficiados, temos o segmento de Food Service, que é impactado pelos torcedores buscando locais para se juntarem e assistirem aos jogos enquanto comem e bebem uma boa cerveja.
Esta é uma excelente forma de potencializar seu faturamento, porém, para isso, é necessário estar preparado.
Pensando nisso, separamos este guia de como preparar sua cervejaria para a Copa do Mundo e tirar o melhor proveito da busca pelo hexa. Confira a seguir.
Como a sua cervejaria copa do mundo pode lucrar com o aumento do consumo?
O Mundial é uma excelente oportunidade de faturamento para bares, restaurantes e cervejarias, com expectativas bilionárias para o setor.
Há uma expectativa de que, nesta copa, haja um aumento de cerca de 568 milhões de litros de cerveja consumidos em relação à Copa passada.
Um dos principais motivos para este aumento do consumo de chopp é a quantidade de países participantes, que passou de 32 para 48 seleções, resultando em 104 jogos durante todo o torneio.
Historicamente, em dias de jogos do Brasil, o movimento nos bares e restaurantes chega a crescer mais de 93% nos pedidos em relação à média, podendo atingir picos de até 150%.
Como a Copa acontecerá na América do Norte, em três sedes (México, Canadá e Estados Unidos), o fuso horário é extremamente benéfico para cervejarias, com os três primeiros jogos do Brasil ocorrendo à noite.
Brasil x Marrocos: 13/06, sábado, às 19h
Brasil x Haiti: 19/06, sexta-feira, às 21h30
Brasil x Escócia: 24/06, quarta-feira, às 19h
A aquisição estratégica de insumos e a gestão inteligente de gases
Além do futebol, a cerveja é outra grande paixão dos brasileiros, portanto, é necessário servir mais do que apenas cerveja, é preciso oferecer chopps de qualidade.
Para isso, é fundamental adquirir insumos igualmente de qualidade, e em época de Copa do Mundo, é preciso planejar sua compra com antecedência.
É vital garantir o suprimento contínuo junto aos distribuidores para não haver interrupção na fabricação ou falta de produto nos tanques de brassagem e fermentação.
Dentre os principais insumos necessários, está o gás para máquina de cerveja, responsável por empurrar o chopp do barril até a torneira, garantir a carbonatação (com CO2 puro para chopes leves) ou a cremosidade perfeita (com misturas de CO2 e Nitrogênio para estilos encorpados como stouts).
Para garantir a entrega, é fundamental contar com fornecedores especializados e que entendam as nuances do mercado, que possuam um estoque vasto e entregas rápidas, como a Gru Gases, por exemplo.
Como adaptar sua equipe para os dias de maior movimento
Durante os jogos do Mundial, especialmente os da seleção brasileira, espera-se um boom no movimento de bares e cervejarias, portanto, é preciso treinar sua equipe para dar conta da demanda.
Além do treinamento para agilizar o atendimento, pode ser preciso convocar alguns reforços para compor a delegação. Para isso, uma excelente estratégia é contratar colaboradores temporários.
A agilidade no serviço é fundamental, pois isso gera mais vendas e melhora a reputação do seu estabelecimento, sendo possível fidelizar clientes já na estreia da amarelinha, conquistando o público e garantindo casa cheia nas demais partidas.
Eventos temáticos e promoções que aumentam o consumo
Os jogos da Copa do Mundo não são meras partidas de futebol, mas sim verdadeiros eventos, que mexem com a paixão e o comportamento dos consumidores.
Para alavancar suas vendas e a presença do público em sua cervejaria, é importante entender este lado do Mundial e transformar seu estabelecimento para receber este evento.
Além da caracterização do espaço, busque criar combos temáticos, com porções para compartilhar entre os amigos e pratos que já incluam a cerveja, pois isso não só incentiva o consumo, como também agiliza o atendimento e eleva o ticket médio.
Também é importante divulgar suas ações em dias de jogos, pois milhares de pessoas buscam um ponto para se reunir através da internet, especialmente em redes sociais.
Ao divulgar seu espaço onde seu público está, você deixa de depender de recomendações ou clientes locais.
A Copa pode ser o maior evento do ano para sua cervejaria
A Copa do Mundo é um dos maiores eventos do mundo, tanto do ponto de vista esportivo quanto de marketing.
Durante o Mundial, o comportamento do consumidor muda, impactando a economia em diversos setores, dentre eles, de Food Service.
Milhões de brasileiros buscam se encontrar para assistir aos jogos da amarelinha, então por que não fazer da sua cervejaria o ponto de encontro perfeito?
Para isso, é preciso se preparar, treinando sua equipe para o movimento acelerado, criando promoções e, principalmente, adquirindo insumos com antecedência.
Um dos principais pontos a se preocupar é o gás, pois ele serve tanto para a fabricação do chopp, quanto para a máquina utilizada para servi-lo.
Para adquirir seus gases com qualidade e atendimento rápido, basta contar com a Gru Gases.
Com vasta experiência no mercado de gases para chopeira e industriais, a empresa oferece soluções completas e personalizadas para atender às necessidades de cada produtor, seja ele um pequeno fabricante de cervejas artesanais ou uma grande indústria.
A GRU Gases prioriza a excelência em seus produtos e serviços, garantindo que o dióxido de carbono fornecido possua o mais alto nível de pureza, essencial para não comprometer o sabor e a qualidade final da cerveja.
Não espere o hexa chegar para brindar!
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FAQ
1. Como a Copa do Mundo impacta as cervejarias?
A Copa do Mundo aumenta o movimento em bares e cervejarias, especialmente durante os jogos da seleção brasileira, elevando o consumo de chopp e o faturamento do setor.
2. Como preparar o estoque da cervejaria para a Copa?
O ideal é planejar a compra de insumos com antecedência, garantindo o abastecimento de cerveja, gases e demais produtos para evitar falta durante os dias de maior movimento.
3. Qual a importância do gás para chopeira durante a Copa?
O gás é essencial para garantir a extração correta do chopp, mantendo a carbonatação, a pressão e a cremosidade da bebida durante períodos de alta demanda.
4. Vale a pena criar promoções temáticas na Copa do Mundo?
Sim. Combos, eventos temáticos e ações promocionais ajudam a atrair clientes, aumentar o ticket médio e melhorar a experiência do público durante os jogos.
5. Como melhorar o atendimento da cervejaria durante a Copa?
Treinar a equipe, reforçar o número de colaboradores e agilizar os processos de atendimento são estratégias fundamentais para suportar o aumento no fluxo de clientes.