Copa do Mundo e o aumento do consumo de chopp
Estamos nos aproximando da Copa do Mundo, um dos maiores eventos do mundo, que contará com 48 seleções e 104 jogos, disputados em três sedes: México, Canadá e Estados Unidos.
A Copa, além de ser a maior competição do mundo, é um dos maiores motores econômicos, movimentando bilhões de dólares.
Um dos setores que mais se beneficia disso é o de Food Service, especialmente no Brasil, onde as pessoas têm o costume de reunir amigos e família para assistir aos jogos da amarelinha.
Assim, duas paixões nacionais se juntam: futebol e cerveja, aumentando o consumo de chopp durante a Copa.
Pensando neste boom no consumo, separamos este artigo para mostrar como a Copa do Mundo impacta o setor, estratégias para sua cervejaria e como se preparar para receber os apaixonados em seu estabelecimento. Confira a seguir.
Como o consumo de chopp na Copa do Mundo impacta o mercado econômico?
A Copa do Mundo é um torneio que impulsiona o mercado cervejeiro por todo o mundo. A expectativa deste ano é de que haja um aumento de 568 milhões de litros consumidos em relação à Copa passada.
Existem dois fatores principais que impulsionarão este consumo no Brasil neste ano: o aumento do número de jogos e o fuso horário, com os três primeiros jogos da seleção canarinha ocorrendo à noite:
Brasil x Marrocos: 13/06, sábado, às 19h
Brasil x Haiti: 19/06, sexta-feira, às 21h30
Brasil x Escócia: 24/06, quarta-feira, às 19h
Com isso, espera-se que bares, restaurantes e cervejarias estarão lotados durante os jogos, aumentando exponencialmente o consumo de chopp.
O aumento expressivo do movimento no setor de Food Service
Durante os jogos do Brasil na Copa, espera-se que o movimento nos estabelecimentos possa crescer em até 150%, com aumentos drásticos nos pedidos e no faturamento, podendo chegar a mais de 103% de aumento em pedidos em algumas capitais.
Isso se dá porque os brasileiros não querem apenas assistir os jogos, mas se juntarem com seus iguais para aproveitar o momento, criando um sentimento de união e pertencimento.
Esta é uma oportunidade para todos os tipos de estabelecimentos, sejam eles restaurantes, bares e cervejarias, este último um dos que mais se beneficia.
Para estas cervejarias, a estratégia é criar programações especiais para os jogos, lançando rótulos temáticos e atraindo clientes também apaixonados por cervejas premium, que buscam chopp fresco e de qualidade.
Estratégias para maximizar o consumo de chopp na Copa do Mundo
Para potencializar o consumo de chopp em seu bar durante a Copa do Mundo, existem algumas estratégias eficientes e fáceis de se aplicar. Veja a seguir:
O jogo como evento: os jogos durante a copa não são meras disputas esportivas, mas verdadeiros eventos. Sua cervejaria deve aproveitar todos os momentos, do pré-jogo ao pós-jogo, aumentando o tempo de permanência dos clientes e, consequentemente, o consumo de chopp.
Cardápios ágeis e combos: crie um menu completamente temático com a Copa, com porções que incentivam o compartilhamento entre amigos e a inclusão de chopps em combos prontos. Com isso, o atendimento fica mais ágil e o ticket médio aumenta.
Tecnologia e autosserviço: busque aprimorar seu atendimento com máquinas de autoatendimento e cardápios digitais, deixando sua equipe pronta para apenas fazer e entregar os pedidos, agilizando o processo.
A importância dos equipamentos e da qualidade na extração do chopp
Além da paixão por futebol e pela seleção, o brasileiro é apaixonado por cerveja, portanto, não basta apenas fornecê-la, é preciso ter um chopp de qualidade, especialmente em cervejarias especializadas.
Para isso, a mistura de gases é fundamental, garantindo a carbonatação perfeita da cerveja, formando aquele colarinho que todo brasileiro aprendeu a amar.
Para chopps mais cremosos, é possível adicionar Nitrogênio na cerveja, fornecendo um produto mais diferenciado para seu público.
Durante os jogos, seu serviço deve ser perfeito, da anotação aos equipamentos, portanto, verifique previamente os reguladores de pressão e realize os testes hidrostáticos nos cilindros de gás para garantir a segurança da operação e evitar prejuízos nos dias de maior movimento.
Como transformar a Copa em oportunidade para vender mais chopp
A Copa do Mundo é um dos maiores eventos do mundo, e um que mais mexe com o coração dos brasileiros.
Este também é um dos eventos que mais impulsiona a economia mundial, especialmente no setor de Food Service, com milhares de apaixonados se reunindo para assistirem aos jogos.
Com isso, o consumo de chopp é elevado exponencialmente, então, para aproveitar esta oportunidade de ouro, é preciso estar preparado.
Tudo começa na aquisição dos insumos, e não existe cerveja sem gás, certo?
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FAQ
1. Como a Copa do Mundo aumenta o consumo de chopp?
A Copa do Mundo transforma os jogos em eventos sociais, reunindo amigos e famílias em bares, restaurantes e cervejarias. Isso aumenta significativamente o consumo de chopp durante as partidas.
2. O setor de Food Service cresce durante a Copa?
Sim. Durante os jogos da seleção brasileira, bares e restaurantes podem registrar aumentos expressivos no movimento, nos pedidos e no faturamento, especialmente em horários noturnos.
3. Quais estratégias ajudam cervejarias a vender mais na Copa?
Criar combos temáticos, promover eventos para transmissão dos jogos, investir em cardápios ágeis e utilizar tecnologia no atendimento são algumas estratégias eficientes para aumentar as vendas.
4. Qual a importância da qualidade do chopp durante a Copa?
Com o aumento da demanda, manter a qualidade do chopp é essencial para fidelizar clientes. Equipamentos regulados e gases de qualidade garantem sabor, carbonatação e cremosidade adequados.
5. Como se preparar para o aumento do consumo de chopp na Copa do Mundo?
O ideal é planejar estoque, revisar chopeiras, verificar cilindros de gás e estruturar a operação para suportar o aumento no fluxo de clientes durante os jogos.